產(chǎn)品詳情
精釀啤酒吧的經(jīng)營(yíng)模式明確了下一步就是精釀啤酒設(shè)備的選擇了首先明確店內(nèi)每天精釀啤酒的銷(xiāo)量,也就是每天的產(chǎn)量.這個(gè)需要根據(jù)店內(nèi)的銷(xiāo)量來(lái)確定應(yīng)選擇什么樣的精釀啤酒設(shè)備.史密力維啤酒設(shè)備廠(chǎng)家的設(shè)備有100升-5000升.可根據(jù)需求量身定制.
精釀設(shè)備如何選擇
首先關(guān)于精釀啤酒吧的定義分這么幾種:
精釀音樂(lè)啤酒吧:有演出有舞臺(tái),.這種經(jīng)營(yíng)模式一般是已經(jīng)有成熟的酒吧想在店內(nèi)增加精釀啤酒.
精釀啤酒屋: 只銷(xiāo)售精釀啤酒,在滿(mǎn)足店內(nèi)銷(xiāo)售的同時(shí)又能滿(mǎn)足外賣(mài)配送.一般配有簡(jiǎn)餐和小吃及簡(jiǎn)單的燒烤.
精釀啤酒館:只做精釀啤酒屋,提供周邊餐飲的配送.外賣(mài),店內(nèi)不銷(xiāo)售.這種店一般面積不大,店面無(wú)需過(guò)多的裝修.
技術(shù)支持：
1．根據(jù)客戶(hù)要求實(shí)行交鑰匙工程，包括：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的平面布置、設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等。
2．為保證產(chǎn)品的運(yùn)行安全，設(shè)備在加工完畢后全部由人員檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)；設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場(chǎng)后，我們的工程師免費(fèi)為您安裝、調(diào)試設(shè)備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時(shí)，對(duì)客戶(hù)認(rèn)同的的生產(chǎn)人員就設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程及維護(hù)方式進(jìn)行詳細(xì)講解和培訓(xùn)，為客戶(hù)培訓(xùn)合格的釀酒師。同時(shí)，傳授多品種啤酒的釀造工藝，并提供技術(shù)支持，解除您的后顧之憂(yōu)。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設(shè)備包括教學(xué)設(shè)備在類(lèi)，主體保修10年以上。
3．供應(yīng)常用備品配件售酒器、糖度計(jì)、麥汁測(cè)量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級(jí)橡膠軟管、壓力表、換熱器、粉碎機(jī)、制冷機(jī)、移動(dòng)泵、冰水泵等。
精釀啤酒設(shè)備主要包括以下幾個(gè)部分：
粉碎系統(tǒng)：負(fù)責(zé)將麥芽破碎成適合釀造的顆粒大小，通常包括麥芽粉碎機(jī)、麥芽?jī)?chǔ)存和上料設(shè)備。
糖化系統(tǒng)：是釀造精釀啤酒的核心部分，包括糖化罐、過(guò)濾罐、煮沸罐、旋沉罐等，負(fù)責(zé)將麥芽制成麥汁。
發(fā)酵系統(tǒng)：由多個(gè)發(fā)酵罐組成，內(nèi)膽和外皮通常采用不銹鋼制造，用于儲(chǔ)存和發(fā)酵麥汁。
制冷系統(tǒng)：為旋沉后麥汁的降溫和發(fā)酵降溫提供冷源，主要設(shè)備包括冰水罐、冷水罐和制冷機(jī)。
CIP清洗系統(tǒng)：指在密閉環(huán)境下對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌，不拆動(dòng)設(shè)備零件或管件。
控制系統(tǒng)：包括糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)的電控、半自動(dòng)、自動(dòng)控制。
發(fā)酵罐：用于將加入酵母的麥汁在合適的溫度下進(jìn)行發(fā)酵。
過(guò)濾器：用于去除麥芽渣和其他雜質(zhì)，使酒液更加清澈、透明。
管道系統(tǒng)：用于將麥汁、水、酵母以及其他材料進(jìn)行輸送和排放。
此外，精釀啤酒設(shè)備還可能包括磨碎設(shè)備、釀造設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、清潔設(shè)備等，具體配置取決于釀造者的個(gè)人偏好和生產(chǎn)規(guī)模。
