產(chǎn)品詳情
生產(chǎn)魚丸和肉丸的加工成套設備 自動肉丸加工設備
贛云專業(yè)從事肉丸加工行業(yè)18年，生產(chǎn)有各類實心肉丸、包心肉丸加工設備，GY-YW-01型魚丸肉丸成套設備，是我司專門研發(fā)用來多種類多用途的肉丸成套機械，可滿足魚丸、豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、雞肉丸、墨魚丸、蔬菜丸子等不同丸子加工，其主要由魚肉采肉機（魚蝦類加工）、絞肉機（肉類加工）、三速制冷打漿機（三種加工模式適合多種工藝加工）、雙調(diào)速肉丸成型機（適應性廣）、智能溫控水槽等組成。
所以設備均是使用不銹鋼板材制作，耐腐蝕、不易生銹，整套機器時產(chǎn)可達200公斤左右。
加工流程例如魚丸
1.先將活魚經(jīng)過殺魚、去頭、去內(nèi)臟后，剖成兩半，將魚肉放入魚肉采肉機中采肉，通過機器的擠壓采取到純魚肉。
2.將采好的魚肉放入三速打漿機中，采用高速打漿模式打漿（根據(jù)工藝選擇加工模式），高速拍打2分鐘左右，在打漿過程中按照加工工藝依次加入配料，讓肉漿和配料攪拌均勻即可。（如果是加工牛肉丸就使用慢速打漿模式進行制漿）
3.最后將打好的肉漿放入成型機中成型，通過兩個變頻調(diào)速器，調(diào)試好肉丸圓度。成型好的肉丸會掉入煮丸子水槽中定型，定型1-2分鐘后放入熟化水槽即可。
