產(chǎn)品詳情
含量：98.5%
鋅元素含量：32%左右
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB1903.49-2020
型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
分子式：Zn3（C6H5O7）2·2H2O
分子量：610.37
【性狀】白色粉末，無氣味，微溶于水。能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應(yīng)制得。
項 目 指 標(biāo) 項 目 指 標(biāo)
含量% ≥98.5 鉛鹽 ≤10ppm
酸度 通過試驗 堿度 通過試驗
砷鹽 ≤2ppm 鐵鹽% ≤0.005
干燥失重% ≤6.5 / /
【適用說明】檸檬酸鋅為有機鋅補劑，刺激小，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于糖niao bing 人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛；也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期18個月。
