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甜菊糖苷 藥用輔料級(jí)別

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西安晉湘藥用輔料有限公司

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產(chǎn)品詳情

甜菊糖苷的作用和功效

甜菊糖苷是從菊科植物Stevia rebaudiana的葉子中提取出來的一種糖苷,是一種天然甜味劑,具有多種作用和功效,以下為您詳細(xì)介紹:

提供甜味

  • 甜菊糖苷甜度高,一般是蔗糖的200 - 450倍,能在食品和飲料中添加少量就達(dá)到所需的甜度,且甜味純正,能與蔗糖、果糖、葡萄糖等混用而不影響其甜度,可用于飲料、果汁、甜點(diǎn)、糖果等食品中146。

適合特殊人群食用

  • 甜菊糖苷不被人體吸收,不產(chǎn)生熱量,適合糖尿病和肥胖癥患者食用,它不會(huì)引起血糖水平的顯著升高,可以替代高糖食品,降低葡萄糖攝入量,在醫(yī)學(xué)上還可以減輕糖尿病引起的多飲、多食、多尿等癥狀13

輔助治療疾病

  • 甜菊糖苷能降低血壓,對(duì)高血壓患者有一定的輔助治療作用,其抗高血壓的作用可能與其對(duì)鈣離子內(nèi)流的抑制作用有關(guān)15。

保護(hù)肝臟

  • 甜菊糖苷對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能減輕肝臟的負(fù)擔(dān),促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,在臨床上合理使用對(duì)于肝炎造成的皮膚瘙癢、黃疸的現(xiàn)象有調(diào)節(jié)作用12

促進(jìn)身體健康

抗氧化

  • 甜菊糖苷中含有豐富的黃酮類化合物,具有很強(qiáng)的抗氧化功效,在臨床上有利于幫助清除自由基,減緩衰老,改善皮膚衰老的情況2

促進(jìn)代謝

  • 甜菊糖苷能促進(jìn)人體的新陳代謝,提高1。

調(diào)節(jié)血脂

  • 甜菊糖苷不僅可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯的水平,還能夠減少膽固醇的合成,發(fā)揮調(diào)節(jié)血脂的作用,使體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL)濃度降低,不影響高密度脂蛋白(HDL)濃度,使得HDL/LDL比率增加35。

維持腸道微生態(tài)

  • 人體食用甜菊糖苷后,它能夠促進(jìn)腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖,抑制大腸桿菌的滋生,從而使腸道微生態(tài)維持平衡。其作用機(jī)制可能是甜菊糖苷發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸和乳酸降低了腸道pH值,阻止了病原菌及腐敗菌在腸內(nèi)的增殖,發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸也抑制了細(xì)菌毒素的產(chǎn)生35。

促進(jìn)礦物質(zhì)吸收

  • 許多研究者發(fā)現(xiàn),甜菊糖苷能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收,特別是鈣,這是由于甜菊糖苷的可發(fā)酵性使腸內(nèi)pH值降低,促使鈣、鎂等變成可溶性的,而易于通過上皮細(xì)胞被人體吸收5。

其他作用

防齲齒

  • 甜菊糖苷不會(huì)被口腔中的細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生酸,不會(huì)導(dǎo)致齲齒,對(duì)牙齒的脫礦作用較小,對(duì)口腔健康更有益13。

延長(zhǎng)保質(zhì)期

  • 甜菊糖苷可以抑制細(xì)菌增長(zhǎng),具有延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用,其性質(zhì)十分穩(wěn)定,在高溫和酸性條件下具有較好的穩(wěn)定性,不會(huì)在食品加工或烹飪過程中分解,適用于各種食品和飲料的加工過程

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