一、什么是FDA食品接觸檢測

FDA食品接觸類檢測是指根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的要求，對與食品接觸的材料和制品進行安全性評估的檢測流程。這些材料包括包裝、容器、餐具、加工設備等，需確保其不會釋放有害物質到食品中，從而保障消費者健康。

二、檢測依據(jù)法規(guī)和標準

FDA通過《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》（FD&C Act）禁止不安全食品接觸材料的使用；21 CFR 第174 - 178部分詳細規(guī)定了各類食品接觸材料的合規(guī)要求，如塑料（21 CFR 177）、紙張（21 CFR 176）、金屬（21 CFR 175.300）等；食品接觸物質通報（FCN）規(guī)定任何新型食品接觸物質必須向FDA提交申請，獲批后方可使用。

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三、FDA 食品接觸類檢測標準解讀

法規(guī)標準框架

1. 有機涂層、金屬和電鍍制品：需遵循 U.S. FDA CFR 21 175.300 標準。該標準規(guī)定了在去離子水、8% 酒精、正庚烷等不同模擬食品溶劑中的浸取要求。例如，在特定條件下，制品在正庚烷中的浸取物不得超過規(guī)定限量，以此確保在接觸油性食品時，不會有過量有害物質遷移到食品中。
2. 紙制品：符合 U.S. FDA CFR 21 176.170 要求。紙制品在去離子水、8% 酒精、50% 酒精、正庚烷等溶劑中的可溶萃取物含量被嚴格限定。像食品包裝用紙，如果可溶萃取物超標，可能導致化學物質遷移至食品，影響食品安全。
3. 木材及木制品：相關要求涵蓋于 U.S. FDA CFR 21 部分條款，尤其聚焦涂料和粘合劑使用。木材本身可能含有天然樹脂、單寧等物質，而涂層和粘合劑在食品接觸過程中，也可能釋放化學物質。FDA 通過對這些方面的管控，確保木材及木制品用于食品接觸場景時的安全性。
4. 塑料材料：不同塑料對應不同條款。例如，ABS 需符合 U.S. FDA CFR 21 181.32 或 180.22 ，條款對其密度、熔點以及在各種溶劑中的提取物有細致要求；丙烯酸樹脂則對應 U.S. FDA CFR 21 177.1010 。以 PP（聚丙烯）為例，需滿足 U.S. FDA CFR 21 177.1520，對其在不同溶劑中的總遷移量、特定物質遷移量等都有明確限量。
5. 食品容器的密封圈和密封襯墊：必須符合 U.S. FDA CFR 21 177.1210 。從去離子水、8% 酒精到正庚烷等溶劑中，對可溶萃取物的含量都有清晰標準，防止在密封過程中，密封圈和密封襯墊的物質遷移到食品內。

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檢測項目關鍵內容

1. 總遷移測試：采用 3% 醋酸模擬酸性食品、10% 乙醇模擬含酒精食品、50% 乙醇模擬高酒精度食品、植物油模擬油性食品等場景。將產(chǎn)品與這些模擬溶劑按規(guī)定條件接觸一定時間后，檢測產(chǎn)品中物質遷移到溶劑中的總量。若總遷移量超出標準，意味著產(chǎn)品在實際使用中可能向食品中釋放過多未知物質，存在安全風險。
2. 特定物質遷移測試：重點檢測 PCP、總鉻、鎘溶出、鉛溶出等有害物質的遷移量。曾廣泛用于木材防腐劑，若在食品接觸產(chǎn)品中殘留并遷移到食品，會嚴重危害人體健康，包括損害肝腎功能、影響神經(jīng)系統(tǒng)等；而鉛、鎘等重金屬的遷移，長期攝入會在人體內蓄積，引發(fā)多種疾病，如鉛中毒會影響兒童智力發(fā)育。

四、FDA 食品接觸類檢測適用產(chǎn)品范圍

1. 餐具類：刀叉、勺子、筷子、碗、盤子、杯子、碟子等日常餐具，由于頻繁與各類食物接觸，必須通過 FDA 檢測。例如，陶瓷餐具需檢測鉛、鎘等重金屬的溶出量，避免在使用過程中，這些重金屬隨著食物進入人體。
2. 廚具類：鍋、鏟子、砧板、不銹鋼廚房用具等。以不粘鍋為例，其涂層需符合 FDA 相關標準，防止高溫烹飪時，涂層中的有害物質如全氟辛酸（PFOA）等遷移到食物中。
3. 食品包裝容器類：食品包裝袋、飲料食物盛裝容器，像塑料食品袋需檢測其在不同條件下的總遷移量和特定物質遷移量；裝碳酸飲料的塑料瓶，要確保在儲存過程中，不會因與飲料接觸而釋放有害物質，影響飲料質量和消費者健康。
4. 廚房家電類：咖啡機、榨汁機、攪拌機、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等部分部件與食品接觸的家電產(chǎn)品也需檢測。如電熱水壺的內膽材質，若不符合 FDA 標準，在燒水過程中，內膽中的金屬元素可能溶出到水中。
5. 兒童用品類：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等，鑒于兒童身體的脆弱性，對這類產(chǎn)品的檢測更為嚴格。例如嬰兒奶瓶的奶嘴材質，不僅要符合常規(guī)的遷移量標準，還需考慮其物理性能，防止在使用過程中發(fā)生破裂、脫落等情況，危及嬰兒安全。

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五、常見與食品接觸材料FDA認證測試項目如下：

1.有機涂層, 金屬和電鍍制品要求U.S. FDA CFR21 175.300

2.紙制品要求 U.S. FDA CFR 21 176.170

3.木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800

4.ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22.

5.丙烯酸樹脂(Acrylic)要求U.S. FDA CFR21 177.1010

6.食品容器的密封圈，密封襯墊要求，如硅橡膠圈 U.S. FDA CFR 21 177.1210

7.EVA要求 U.S. FDA CFR 21 177.1350

8.三聚氰氨樹脂(密胺)要求 U.S. FDA CFR 21 177.1460

9.尼龍塑料要求 U.S. FDA CFR 21 177.1500

10.PP要求 U.S. FDA CFR 21 177.1520

11.PE，OP要求 U.S. FDA CFR 21177.1520

FDA 食品接觸類檢測標準和適用產(chǎn)品范圍的嚴格規(guī)定，為美國市場上的食品接觸產(chǎn)品筑起了一道堅實的安全防線。對于有意出口食品接觸類產(chǎn)品到美國的企業(yè)而言，深入了解并嚴格遵循這些標準，是打開美國市場大門的關鍵。