五寨縣餐廚垃圾生物降解項(xiàng)目市場前景

  （一）行業(yè)概況：餐廚垃圾是指廚房食品加工過程中產(chǎn)生的廢料和餐桌上吃剩的可生物降解有機(jī)物。廣義的餐廚垃圾包括飯館餐廳廚馀垃圾（Restaurant kitchen waste）和家庭廚余垃圾（Household kitchen waste）。餐廚垃圾的利用途徑可概括為三類：飼料化、肥料化、燃料化。對于沒有變質(zhì)的餐廚垃圾因進(jìn)行飼料化利用，對于不能達(dá)到飼料化應(yīng)用的餐廚垃圾優(yōu)先進(jìn)行肥料化應(yīng)用；肥料化應(yīng)用途徑有好氧堆肥和厭氧消化，厭氧消化不僅生產(chǎn)肥料，還產(chǎn)生能源沼氣；如果餐廚垃圾混有雜質(zhì)，肥料化處理成本較高，只能進(jìn)入垃圾場處置，垃圾場處置包括填埋處理和焚燒處理，在控制可生物降解有機(jī)物進(jìn)入填埋場的情況下，進(jìn)入焚燒廠焚燒處理也就是燃料化處理?？梢?，廚余可生物降解有機(jī)物單獨(dú)收集是實(shí)現(xiàn)高值化的重要條件！

  （二）市場需求分析：餐廚垃圾能夠?qū)χ車沫h(huán)境產(chǎn)生污染，但是又是可以利用的資源，對餐廚垃圾的合理處理能夠使餐廚垃圾變廢為寶。如果不能夠妥善處理餐廚垃圾，會對居民的健康狀況造成危害，而且還是一種資源的浪費(fèi)。通過科學(xué)的餐廚垃圾分類，然后進(jìn)行高壓高溫蒸汽消毒處理，能夠有效使餐廚垃圾中的干物質(zhì)重新變?yōu)榭梢岳玫牡鞍罪暳现破罚巡蛷N廢液重新進(jìn)行油脂收集用于工業(yè)，剩下的經(jīng)過具有活性的污泥進(jìn)行處理之后排放，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的無害排放，并且得到了充分的再利用。

  （三）產(chǎn)品(項(xiàng)目)市場競爭力分析：我國城市餐廚垃圾產(chǎn)生量大，具有含水率高、有機(jī)質(zhì)豐富的特點(diǎn)，極易被微生物利用。如果餐廚垃圾處理不當(dāng)，則容易造成環(huán)境污染。經(jīng)過研究比較，采用以微生物降解法為基礎(chǔ)的小型餐廚垃圾處理設(shè)備對餐廚垃圾進(jìn)行及時(shí)、快速、高效地處理，既避免污染，又減少處理成本，將成為餐廚垃圾處理未來的發(fā)展方向之一。

  （四）產(chǎn)品(項(xiàng)目)市場占有率等前景分析：隨著餐廚垃圾隨意處置對水體、大氣產(chǎn)生的污染，特別是若餐廚廢油回流餐桌形成的“地溝油”對居民身體健康造成的潛在損害日漸突出，對餐廚垃圾進(jìn)行處理已成燃眉之急。

五寨縣餐廚垃圾生物降解項(xiàng)目基本情況

  （一）包括建設(shè)背景：餐廚垃圾項(xiàng)目所屬行業(yè)是在最近幾年間迅速發(fā)展。行業(yè)在繁榮國內(nèi)市場、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯、吸納社會就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮的作用越來越明顯！

  （二）建設(shè)地點(diǎn)：五寨縣

  （三）建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)規(guī)模：預(yù)計(jì)項(xiàng)目占地30畝，規(guī)劃建設(shè)20噸/日餐廚垃圾集中處理中心，處理居民小區(qū)集中收集餐廚垃圾;項(xiàng)目總投資額為5000萬人民幣，建設(shè)整套餐廚垃圾生物分選、粉碎、降解、水處理設(shè)備。

  （四）產(chǎn)品名稱和類型：餐廚垃圾生物降解項(xiàng)目，節(jié)能環(huán)保。

  （五）技術(shù)工藝和技術(shù)路線：我國餐廚垃圾處理工程中，餐廚垃圾主要代表上文定義中的餐飲垃圾，廚余垃圾代表上文定義中的廚余垃圾。兩者的性質(zhì)和處理工藝均有很大的不同。故餐廚垃圾處理工程中的餐廚垃圾一般是指居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的剩菜剩飯、油脂等，主要來自飲食行業(yè)的飯店、餐廳、酒樓及內(nèi)部運(yùn)營的企事業(yè)單位食堂，物質(zhì)成分中淀粉類、食物纖維素、蛋白質(zhì)類、動植物脂肪類占干物質(zhì)的95%以上。

（六）項(xiàng)目總投資及資金來源：項(xiàng)目總投資0.5億元；

可行性研究報(bào)告寫作的重點(diǎn)將放在政策可行性（前提：項(xiàng)目的建設(shè)必須滿足項(xiàng)目建設(shè)地的相關(guān)規(guī)劃政策）、市場可行性（基礎(chǔ)：沒有市場前景的產(chǎn)品/服務(wù)，就沒有的價(jià)值）、技術(shù)可行性（先決條件：項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)或工藝能夠滿足生產(chǎn)的需求）和財(cái)務(wù)可行性。中投信德郝東156/2135/8721提供參考資料