天冬氨酸在作物上的作用
1. 促進(jìn)種子發(fā)芽
天冬氨酸是種子中含量最豐富的儲(chǔ)藏蛋白之一，在天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶的作用下，生成草酰乙酸，草酰乙酸再與其他物質(zhì)經(jīng)過多步反應(yīng)，生成高能化合物-三磷酸腺苷（ATP），為種子萌發(fā)提供能量，進(jìn)而促進(jìn)種子萌發(fā)。
2. 能夠提高作物抗逆性
作物在逆境中，更傾向于把細(xì)胞內(nèi)多余的氮元素轉(zhuǎn)化成天冬氨酸，而天冬氨酸參與許多植物生理活動(dòng)，例如功能反應(yīng)-三羧酸循環(huán)提供底物，參與細(xì)胞內(nèi)信號(hào)傳導(dǎo)等，對(duì)于維持植物生理和提高作物抗逆性具有重要作用。
3. 提高作物產(chǎn)量
天冬氨酸在聚合反應(yīng)下可生成聚合物-聚天冬氨酸，聚天冬氨酸可以強(qiáng)化作物對(duì)氮磷鉀及微量元素的全面吸收，從而提高肥料利用率，降低肥料用量，增加作物產(chǎn)量。聚天冬氨酸可以顯著增加作物幼苗葉綠素含量和光合速率，增加干物質(zhì)積累，進(jìn)而提高作物產(chǎn)量。
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