產(chǎn)品詳情
AG-250鵪鶉蛋鹵制生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼、鹵制為一體。鮮蛋進行浸泡后進行蒸煮，煮熟蛋再進行快速冷卻碎殼后進行剝殼，挑選后再進行鹵制處理。
工藝流程
TECHNOLOGICAL
PROCESS
1、浸泡輸送：經(jīng)浸泡輸送處理，可調(diào)節(jié)不同批次的鵪鶉蛋
水份，蛋品內(nèi)在溫度達到一定均衡值。經(jīng)過預溫輸?shù)皺C處
理，可剔除不新鮮及破損蛋。
2、螺旋煮蛋機：鵪鶉蛋放置一段時間后蛋黃會產(chǎn)生偏心現(xiàn)
象，會影響到剝殼的破損率。在螺旋煮蛋機的煮蛋過程中，
能讓每個鵪鶉蛋邊煮邊自轉(zhuǎn)，以達到蛋黃居于中心，提高成
品蛋的品質(zhì)。
3、冷卻蛋輸送機：煮熟的蛋需經(jīng)冷卻，以使蛋白和蛋殼脫
離，有利于剝殼。
4、鵪鶉蛋碎殼機：經(jīng)機械作用，去除鵪鶉蛋表面的蛋殼，
可加快剝殼速度，減少破損。
5、鵪鶉蛋剝殼機：本設(shè)備板材、鏈條等均采用304食品級不
銹鋼，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，剝殼效果好。
6、成品輸送機：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行沖洗、
輸送。
7、鹵制槽：對鵪鶉蛋進行鹵制處理。
