銷量前茅，產(chǎn)品品質(zhì)卓越，支持定制，以優(yōu)秀的品質(zhì)和物超所值的價格和完善的售后服務得到烘焙行業(yè)和大型披薩連鎖等客戶和使用者的高度認可和大力的支持，是客戶和使用者在烤制面包的好幫手，專業(yè)生產(chǎn)燃氣面包窯爐的生產(chǎn)廠家讓面包在烤制的時候口感更加美味，烤制的效率有明顯的提高。

面包窯爐的熱輻射是通過木柴或者燃氣明火燃燒，在特制弧形爐膛內(nèi)讓明火在面包烤制區(qū)的正上方，讓明火產(chǎn)生的高溫在面包的上面和周圍進行烤制讓面包的外面和周圍外焦酥脆。

面包窯爐的熱傳導和熱效率，在實際的操作中，面包師總會不斷地烤制多種形狀的面包，這就是具體的溫度和時間設定變的復雜，但是，最重要的一點是我們一定要根據(jù)面包的形狀，

大小，以及有沒有磨具等具體情況，然后按照以上3種方法的時間差異進行適當?shù)恼{(diào)整。

把握好時間和溫度最重要的就是熱效率和熱傳導的適當把握，根據(jù)熱效率原理，烤爐中的熱量會均勻的作用于烤爐中的每一個面團上面，讓面包的表皮受熱均勻，具有較好的成色。根據(jù)熱傳導的原理，可以的話可以讓面包在同一時間烤制完畢，是面包的內(nèi)部充分受熱，將面包烤熟。

要烤制出美觀和美味的面包，還有一點很重要，那就是以上提到的面包的烘烤溫度和烤制時間都是一個大體的標準，最后還是要結合實際的烘烤情況（成色和香味）適當調(diào)整?？局坪蟮拿姘蜁枷闼囊纾缮瘘S，成為一道美味。將美味誘人的面包呈現(xiàn)給每一位喜愛面包的美食者。

面包的基本原料和輔助原料，面包制作中使用的基本原料為面粉，酵母，水和食鹽四類，輔助的原料是指為面包增添甜味和風味，為制作出更加精美的造型而添加的糖類，油脂，奶制品和雞蛋等。

面包心是指面包內(nèi)側(cè)較為柔軟的部分。

面包皮是指面包外面較硬的外皮。

發(fā)酵效果，發(fā)酵的效果表示面包橫切面中氣孔的狀態(tài)（氣孔可以展示出面包的發(fā)酵效果），氣孔較小，密實且排列較為整齊就說明面團的發(fā)酵較充實。

無脂，無脂是用料較少，不含脂肪的意思，無脂面包是用料為基本原料，不含其它輔料，較為簡單的面包種類。

全脂，全脂是營養(yǎng)較為豐富的意思，全脂面包是指除使用基本原料外，還加入許多種輔料的面包種類。

硬面包，硬面包多為無脂或者少脂面包，是指烤制之后面粉自身的香味散發(fā)出來或者通過發(fā)酵呈現(xiàn)各種風味的面包種類，硬面包除了指面包皮較硬，面包心較有咬勁道面包類型，還單指面包皮較硬的面包。

軟面包，軟面包多為全脂面包，軟面包一般是面包皮和面包心都較為柔軟的面包類型，由于面包中添加了各種的輔料，面包大多較為蓬松和柔軟。

面包窯爐支持定制，可以使用木材和燃氣，采用木箱包裝，運輸穩(wěn)定和安全，公司在湖南長沙，歡迎您到工廠來實地考察和指導。

美味果木烤爐加熱的目的，1.殺菌，肉類本身多少都會含有細菌，經(jīng)過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓細菌完蛋，吃起來比較安全。2.容易消化，變性后的蛋白質(zhì)比較容易人體的消化酶分解3.改變口感，容易咀嚼，因為熱度使蛋白質(zhì)結構改變，連帶著肉分子之間的含水結構也發(fā)生改變，讓加熱之后的牛排和生肉吃起來感覺不一樣。4，改變口感，不同的加熱方式會產(chǎn)生不同的風味，不如煎的和煮的味道不一樣，爐烤的和炭烤的味道又不一樣。5.改變美食的外觀，溫度會讓牛肉的顏色發(fā)生改變，例如生牛肉是紅色的，爐烤之后就改變了顏色變成了深焦褐色，視覺效果不一樣。

公司的燃氣果木牛排爐使用木箱和叉板結合包裝，這樣方便貨物叉車上下，上下過程中平穩(wěn)和安全，歡迎到公司實地考察，交流。