產品詳情
D-泛酸鈣食品級泛酸鈣營養(yǎng)強化劑維生素B5
性狀：白色結晶，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙TONG和乙CHUN。
D泛酸鈣用途：飼料添加劑、食品添加劑，符合GB/T 7299-2006 ??GB 1903.53-2021 作營養(yǎng)增補劑
?泛酸鈣易溶于水，不溶于酒JING、氯FANG和乙MI。用于食品及飼料添加劑。
D泛酸鈣用途：主要用于食品及飼料添加劑。
應用：用于營養(yǎng)食品的營養(yǎng)強化。除特SHU營養(yǎng)食品外，使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g
維生素B5也稱作泛酸，耐熱，能升華。是一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動植物中廣泛分布，故名泛酸。屬于維生素B族。
維生素b5(d-泛酸鈣) 性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應。 在水中易溶，在乙CHUN中極微溶解，在乙MI中幾乎不溶。
維生素B5也是營養(yǎng)補充劑。除特SHU營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒JIU、威士JI酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶;可緩沖咖啡YIN及糖精等的苦味。
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所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。
多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。
應用范圍：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
? (7)? ?營養(yǎng)補充等保jian食品和飲料
