產(chǎn)品詳情
CAS：691364-49-5
品牌：華安?????5公斤/桶??
型號：食品級 ????
包裝：5公斤桶裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：90% ???????
性狀：白色粉末 ??
用途：營養(yǎng)強化劑
【產(chǎn)品名稱】酪蛋白磷酸肽
【產(chǎn)品概括】酪蛋白磷酸肽來源于天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)---牛乳酪蛋白，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)中。
【產(chǎn)品用途】酪蛋白磷酸肽營養(yǎng)強化劑。CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添加于下列各種產(chǎn)品中：強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等，兒童營養(yǎng)食品，如嬰兒營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等，營養(yǎng)麥片、口香糖等防齲固齒的牙膏啤酒、汽酒等含氣飲料，在上述產(chǎn)品中應用時，CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦物營養(yǎng)素的目的。添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。
產(chǎn)品用途：廣泛用于乳品、食品等行業(yè)中。強化劑。酪蛋白磷酸肽有在pH值范圍內(nèi)完全溶解的特性，耐高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添加于下列各種產(chǎn)品中：強化鈣、鐵、鋅的、奶制品（果奶、學生配方奶、高鋅、鐵、鈣低脂奶等）：高鈣餅干等；
添加量：按GB?14880—2012?食品營養(yǎng)強化劑使用標準添加，
糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、淀粉等（06.01?原糧及?07.0面包涉及品種除外），添加量≤1.6 g/kg；
飲料類（14.01?包裝飲用水涉及品種除外），≤1.6 g/kg（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）。
【酪蛋白磷酸肽?檢驗】
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項目（Project） |
標準（Standard） |
結果（Finally） |
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外觀 |
白色粉末 |
合格 |
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水分 |
≤10% |
8% |
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蛋白質(zhì) |
≥90% |
95% |
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酪蛋白磷酸肽 |
≥12% |
14% |
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灰分 |
?≤7% |
6.0% |
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抗生素 |
不得檢出 |
不得檢出 |
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As |
≤0.1% |
合格 |
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pH值 |
6-8 |
7 |
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異味 |
無味 |
合格 |
【產(chǎn)品貯存】酪蛋白磷酸肽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期1年。
